为何大部分人选择收藏酱香酒?

时间:2019-6-12 文章来源:国酒文化研究


  一 、酱香酒有“生命”

  为何这样说?这是因为酱香白酒的酿制工艺十分特殊,一瓶酱香酒的成品至少会经过五年的时间,而在这五年之间,酱香酒的内部会产生各种的生物反应,由此会产生大量有益的微生物,这些微生物存在于酱香酒之中,为它带来了独特的风味。因此,可以这么说,酱香酒是有“生命”的,非常值得收藏。

  二、 传统工艺,纯粮制造

  在如今,各类品牌、假酒与劣质酒充斥的今天,酱香酒的纯粮传统酿造使得它更为独特。纯粮制造,是不会添加任何其他与酒无关的物质,这是它最重要也是最根本的特质。

  三、起到一定保健作用

  酱香酒是通过各类粮食作物酿造而成,其中包含了许多对人体有益的物质,适当饮用是对人体起一定的保健作用。因此,酱香酒得到很多人的喜爱与收藏。

  四、储酒时间越长,品质越好

  一般来说,酱香型白酒储藏的时间越久,它就越干净并且口味更好。这是因为,酒精本身具有杀菌作用,经过长时间的杀菌,酒中的有害物质都会慢慢挥发掉,也就越干净。其次,经过不断的老熟反应,酱香酒的辛辣味不断减少,变得很柔和,口感也非常绵甜柔和。因此,十分值得收藏。

  五、度数合理

  一般来说,酱香酒的度数一般在53%左右,这个度数是酒精与水的最佳契合度数,完美结合,是的酒分子与水分子的联系更为牢固,这也是酱香酒越陈越香的重要原因。因此,非常适合值得珍藏。

  六、质优量少

  酱香酒的酿制条件非常严苛,不是任何一个地方都能酿制。在中国,能够酿制酱香酒的地方很好,主要集中在四川以及贵州等地,这些地方地理条件优厚独特,是酿造酱香酒的独特地点。因此,酿制地少,但是质量很高,由于一瓶酱香酒的成本十分高昂,因此,相对来说数量也会减少,物以稀为贵,酱香酒也之所以值得收藏。

  
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